저와 딸은 고기나 생선이 없으면 밥을 못 먹는 육식파입니다. 소고기 먹을 때마다 그냥 식당에서 제일 비싼 거나 해주는 대로 먹었는데, 알면 조금 더 맛있는 고기를 먹을 수 있다고 하여 소고기에 대한 정보를 다 모아봤습니다. 1. 한우의 부위 한우는 많은 부위로 세분화되어 있어서 각각의 부위별로 다른 요리에 적합합니다. 대분할 부위는 목심, 등심, 채끝, 우둔, 앞다리, 갈비, 양지, 설도 등이 있습니다. - 등심, 안심, 채끝, 갈비 : 구이용으로 매우 좋습니다. 한우는 고유의 마블링을 가지고 있어서 어떤 부위를 구이용으로 사용해도 좋습니다. - 목심, 앞다리살, 사태, 양지, 우둔, 설도 : 탕, 국, 찜 등으로 이용하기 좋습니다. - 불고기 : 한우의 다른 변신입니다. 불고기는 세계적으로 널리 알려져..

가족 중 정신질환을 앓고 있는 분이 있는 사람이 있겠죠? 정신질환을 앓는 가족을 가진 사람들이 공감하고, 이해하며, 그 과정에서 가족이 할 수 있는 일에 대해 알아보았습니다. 1. 양극성 장애 진단을 받은 가족이 있다? 양극성 장애는 과거에는 조울증이라고 불렸던 것으로, 환자의 기분이 극단적으로 바뀌는 질병입니다. 즉, 매우 기분이 좋아져 잠도 안 자고 일을 하다가 갑자기 우울증에 빠져 아무것도 하지 못하는 상태로 변하는 것입니다. 이런 기분의 변화는 일상생활을 어렵게 만들며, 심한 경우에는 자신의 생명을 위협할 수도 있습니다. 가족의 반응 진단을 처음 들었을 때는 세상이 무너지는 것 같을 것입니다. 보통 처음에는 병을 부정하려 하고 그다음에 왜 그런 병에 걸렸는지 원인을 찾으려 할 것입니다. 하지만 문..

퇴행성 관절염과 류마티스 관절염, 두 가지 주요 관절염 유형에 대해 알아보겠습니다. 이 두 가지를 구별하는 것은 매우 중요합니다. 각각의 특징을 자세히 짚어보며, 이해하는 데 도움이 될 것입니다. A. 퇴행성 관절염 1. 발병 원인 주로 '관절 부하'에 의해 발생 : 관절에 과도한 힘이 가해지면서 발병하는 것을 의미합니다. 때때로 염증 반응에 의한 것으로 봐지기도 하지만, 근본적으로는 관절을 자주 사용하고 과도하게 사용함으로써 발생합니다. 따라서 가장 활동적인 관절에서 퇴행성 관절염이 자주 발생하게 됩니다. 상지에서는 손, 하지에서는 무릎이 가장 많이 일하므로, 이 부위에서 관절염이 가장 자주 발생합니다. 2. 발병 연령과 관련 부위 특히 50세 이후에 흔히 발병하는 구조적으로 불안정한 무릎 관절에서 발..

김치에서 유산균을 늘리는 방법부터 김장 시즌, 김치의 효능, 고춧가루 선택, 김치 익힘 방법, 김치가 너무 짠 경우나 국물이 부족할 때의 수정 방법까지 알아보았습니다. 김치를 담근 후 열흘부터 한 두 달 사이에 먹는 것이 유산균의 효과를 최대로 누릴 수 있습니다. 1. 김치에서 유산균을 최대한 늘리는 방법 고춧가루 빨간 김치 VS 백김치 유산균이 많이 나오는 김치는 고춧가루가 들어 있는 빨간 김치일까요? 고춧가루가 들지 않은 백김치일까요? 김치에서 나오는 대표적인 유산균인 바이셀라 코리엔시스는 우리 몸에 유익한 아미노산인 오르니틴을 생성합니다. 오르니틴은 백김치보다는 고춧가루가 많이 들어 있는 빨간 김치에 더 많이 들어 있습니다. 오르니틴이 하는 일 ● 우리 몸에서 나오는 질소 노폐물인 암모니아를 배출하..

주의력 결핍/과잉 활동 장애(ADHD), 스트레스, 무례한 사람들로부터 자신을 보호하는 방법 등을 내면의 힘을 통해 극복하고 이를 통해 자신의 삶을 더 효과적으로 주도하고, 성공적인 삶을 이끌어낼 수 있습니다. 1. 성인 ADHD ADHD는 주의력 결핍/과잉 활동 장애(Attention Deficit Hyperactivity Disorder)로, 'Deficit'이라는 단어가 말해주듯이 '부족함'이 큰 특징 중 하나입니다. ADHD의 주요 증상으로는 주의력 결핍, 과잉 활동, 그리고 충동성이 있습니다. * 주의력 결핍은 일상적인 일에 집중하는 데 어려움을 겪는 상태를 나타냅니다. 예를 들어 요리를 하는 도중에 다른 생각에 빠져들어 요리가 타는 사건이 발생할 수도 있습니다. * 과잉 활동은 마치 몸 안에 ..

현대 사회에서는 이명이나 난청 등 청력에 관련된 문제를 겪는 사람들이 많습니다. 하지만 흔히 이명이나 난청은 완치가 어렵다고 알려져 있습니다. 그러나 '이명 난청 완치 설명서'라는 책을 통해 완치가 가능하다는 새로운 시각을 제시하고 있습니다. 1. 저자 이 책의 저자인 민원장님은 이명 난청 환자 100명을 주 7일 동안 진료하며 다양한 케이스를 경험하였고, 그 과정에서 기존 치료에서 간과하였던 부분을 찾아냈습니다. 그 결과, 이명 난청 환자들에게 새로운 치료 방법을 제시하고 있습니다. 이런 내용을 담아낸 '이명 난청 완치 설명서'는 청력 문제를 겪고 있는 많은 사람들에게 희망을 줄 수 있는 책이라고 할 수 있습니다. 2. 이명 난청에 취약한 사람 이명이나 난청은 주로 40대 이후, 특히 50대부터 많이 ..